麵包機料理#3 - 布朗尼

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

布朗尼好吃在於麥香與巧克力的結合,用麵包機製作出厚實的麵體,來嚐出濃厚的巧克力味,最適合週末的午後。

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 將巧克力與奶油切碎,以方便後續融化

    將巧克力與奶油切碎,以方便後續融化

  • 將蛋液打在盆中,加入砂糖,充分攪拌

    將蛋液打在盆中,加入砂糖,充分攪拌

  • 隔水加熱,融化巧克力

    隔水加熱,融化巧克力

  • 巧克力融化後,加入碎奶油

    巧克力融化後,加入碎奶油

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 將混好砂糖的蛋液,慢慢加入巧克力中

    將混好砂糖的蛋液,慢慢加入巧克力中

  • 最後放入過篩後的麵粉,充分攪拌,記得從中間切開慢慢拌入

    最後放入過篩後的麵粉,充分攪拌,記得從中間切開慢慢拌入

  • 放入麵包機體

    放入麵包機體

  • 放入THOMSON智能製麵包機,使用模式「11」製作蛋糕

    放入THOMSON智能製麵包機,使用模式「11」製作蛋糕

  • 一小時半後,完成

    一小時半後,完成

  • 可以配上果醬與冰淇淋,讓味道更有層次

    可以配上果醬與冰淇淋,讓味道更有層次

小撇步

巧克力隔水加熱時,要注意緩慢的攪拌,不然容易油水分離。

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,408 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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