白菜舞菇味增湯

在日本我們煮味增湯很常用大白菜一起煮讓湯頭更甜美,但在台灣卻不常見.只要多花一點點功夫,先把洋蔥和大白菜一起炒過,大白菜加上洋蔥和舞菇的鮮甜味,會讓整碗味增湯超加分的!
要等所有食材煮熟後,關火再把味增放入湯中,才會更香更好喝喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
大白菜
小顆半顆
洋蔥
半顆
豆腐
半塊
舞菇
半包
味增
適量
3碗
柴魚粉
少許
蔥花
少許
  • 1
    先把洋蔥炒軟
  • 2
    之後把大白菜切片放入和洋蔥一起炒軟
  • 3
    放入水和豆腐舞菇一起煮至沸騰
  • 4
    熄火,最後放入味增,再依個人口味用柴魚粉調味即可
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2015/04/27 發表 1.7 萬 瀏覽
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