簡單又下飯♥咖哩風味雞腿肉
食材
雞腿肉
150g
★醬油
1/2大匙
★酒
1/2大匙
★味醂
1/2大匙
★砂糖
適量
★鹽
適量
★咖哩粉
1小匙
沙拉油
1大匙
麵粉
1小匙
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1 把雞腿肉切成可以一口吃的大小 -
2 然後拿叉子把肉戳一戳
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3 把肉和有★的調味料放到保鮮袋裡面
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4 快速揉捏!讓調味料都均勻附著在雞腿肉上
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5 放入冰箱靜置3小時後拿出
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6 加入1小匙麵粉揉勻
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7 沙拉油倒進鍋子裡開大火,等油都熱了以後再轉中火,把雞腿肉都放入鍋子裡(有雞皮的那一面朝下),暫時都不要翻動
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8 等肉周圍的顏色轉白以後就可以翻面轉小火,然後蓋上鍋蓋悶3分鐘,讓肉中心的部分也熟透
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9 之後打開鍋蓋,開大火快速翻炒一下,讓表面的水氣蒸發後就完成了!!!!!
小撇步
如果馬上就要吃的話,可以省略第5個步驟,不用冰冰箱,放常溫5分鐘後下鍋就行
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