黯然銷魂咖喱飯

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黯然銷魂咖喱飯是因為我多加了很多洋蔥(不是咖喱都會加洋蔥嗎??) = =

請注意,這是6~8人份量;如果人不多請減量

食材

特樂口 元氣咖哩塊(甘口) 1/6塊
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 3顆
洋蔥 半顆
雞腿肉 2片
太白粉 適量
  • 1先把料先切丁(紅蘿蔔)
  • 2先把料先切丁(馬鈴薯)
  • 3洋蔥切絲
  • 4咖喱切片(通常我都會切片~這樣子才好溶解)
  • 5雞肉先川燙(備料)
  • 6首先,用油把洋蔥爆香(把洋蔥炒軟一點)
  • 7把備料都下去炒(約2分鐘)
  • 8加兩千CC的水
  • 9水滾了之後會 浮一些泡泡跟油~(把他撈起來)
  • 10接下來放下咖喱塊,確認全部都溶解
  • 11記得試味道,如果不夠鹹可以在加咖喱塊或是鹽巴
  • 12加入太白粉勾茨(容稠度按個人喜好)
  • 13打完收工~
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小撇步

試味道,最好是在勾茨之前,不然之後再多加咖喱塊很不好溶解

2012/09/03 發表 8.0 萬 瀏覽

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討論共 24 則

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我看電是詹姆士做燴飯的時候會把醬汁還有料放到調理機裡面在加一些白飯下去打,這樣除了會增加醬的濃稠度以外又會更香的感覺 大家可以試試看

4 年前
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我都用切成薄片的豬肉,先把小部分咖哩塊用熱水溶化醃拌一下,加一點太白粉讓肉片更加滑嫩,一樣煮久一點不必芶芡,等紅蘿蔔馬鈴薯煮軟後再下肉片煮熟即可。

4 年前
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經常做,很成功的哦

4 年前
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善用食物自然美味真是讚!

5 年前
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雅華:早安好心情。一切順利。如意。謝謝你。^^吉祥如意^^週一愉快。

5 年前
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我也這樣煮吔,哈~但什麼粉都沒加

5 年前
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嗯~我是炒洋蔥再炒雞肉(不川燙)到反白無血水,放紅蘿蔔和馬鈴薯煮約10~15分後,再放咖哩塊小火融姐入味,如果夠濃郁(咖哩塊本身有澱粉類)不必加太白粉...如果有吃得清淡些..咖裡放得少..湯汁就稀,建議加玉米粉水,太白粉水冷了更稀喔!!

5 年前
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感恩喔

5 年前
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感恩喔

5 年前
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喜樂請你儘量吃~~可別客氣了~~~

5 年前