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Sammy Lin
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2 食譜 18 粉絲

黯然銷魂咖喱飯

黯然銷魂咖喱飯

描述

黯然銷魂咖喱飯是因為我多加了很多洋蔥(不是咖喱都會加洋蔥嗎??) = =

請注意，這是6~8人份量；如果人不多請減量

759 說讚 16 一起做 25 留言

食材

步驟

  • 先把料先切丁(紅蘿蔔)

    先把料先切丁(紅蘿蔔)

  • 先把料先切丁(馬鈴薯)

    先把料先切丁(馬鈴薯)

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 咖喱切片(通常我都會切片～這樣子才好溶解)

    咖喱切片(通常我都會切片～這樣子才好溶解)

  • 雞肉先川燙(備料)

    雞肉先川燙(備料)

  • 首先，用油把洋蔥爆香(把洋蔥炒軟一點)

    首先，用油把洋蔥爆香(把洋蔥炒軟一點)

  • 把備料都下去炒（約2分鐘)

    把備料都下去炒（約2分鐘)

  • 加兩千CC的水

    加兩千CC的水

  • 水滾了之後會 浮一些泡泡跟油~(把他撈起來)

    水滾了之後會 浮一些泡泡跟油~(把他撈起來)

  • 接下來放下咖喱塊，確認全部都溶解

    接下來放下咖喱塊，確認全部都溶解

  • 記得試味道，如果不夠鹹可以在加咖喱塊或是鹽巴

    記得試味道，如果不夠鹹可以在加咖喱塊或是鹽巴

  • 加入太白粉勾茨(容稠度按個人喜好)

    加入太白粉勾茨(容稠度按個人喜好)

  • 打完收工~

    打完收工~

小撇步

試味道，最好是在勾茨之前，不然之後再多加咖喱塊很不好溶解

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Sammy Lin 2 食譜 18 粉絲

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留言

共 25 則
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  • 林昀壎
    林昀壎

    請問這牌子咖哩塊，哪裡買呢？一般全聯買的到嗎？謝謝

  • 吳威延
    吳威延

    我看電是詹姆士做燴飯的時候會把醬汁還有料放到調理機裡面在加一些白飯下去打，這樣除了會增加醬的濃稠度以外又會更香的感覺 大家可以試試看

  • 林雲虹
    林雲虹

    我都用切成薄片的豬肉,先把小部分咖哩塊用熱水溶化醃拌一下,加一點太白粉讓肉片更加滑嫩,一樣煮久一點不必芶芡,等紅蘿蔔馬鈴薯煮軟後再下肉片煮熟即可。

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