日式長崎蛋糕[松下變頻製麵包機]

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麵包機也能來烤蛋糕喔!使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T來製作,不像烤箱這麼耗電,一次要烤很多才划算。份量較少的蛋糕很適合用麵包機烘烤!不用怕烤焦,非常方便~點心來塊健康無油,蜂蜜濃郁的長崎蛋糕,滿足一下味蕾,非常幸福呢♡

食材 (4 人份 30 分鐘

Panasonic製麵包機 1台
雞蛋 2顆
上白糖 80g
低筋麵粉 60g
蜂蜜 20g
10g
  • 1 這次要使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T來製作
  • 2 蜂蜜加水混合後備用
  • 3 雞蛋用打蛋器打至膨脹,再加糖打發至絲綢細緻狀
  • 4 加入蜂蜜水和過篩的低筋麵粉切拌混合,倒入麵包容器中,這次不需要裝上葉片喔!
  • 5 選擇品項 28 蔬食蛋糕 ,原本是 55 分鐘,長崎蛋糕不需烤那麼久,只要烤約 25 分鐘即可
  • 6 已經聞到陣陣的香味,可用竹籤插入蛋糕體,無麵糊沾黏就已經烤熟,製麵包機按取消鍵(如有竹籤沾黏就多烤 2分鐘再按取消)
  • 7 稍微冷卻後把蛋糕倒出來倒扣放涼
  • 8 濃濃蜂蜜味的長崎蛋糕就完成囉!使用 Panasonic變頻麵包機製作,不但省時方便,口感也是和市售的長崎蛋糕一樣香甜鬆軟,卻沒有添加物更健康喲!
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小撇步

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2015/05/04 發表 2.7 萬 瀏覽

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請問步驟3-雞蛋打到膨脹,是用全蛋還是只用蛋白就好?謝謝!

1 個月前