新手不敗家常菜 - 金針菇豬肉捲
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有 20 人跟著做
在燒烤店也會有的菜式，超美味，超容易做，20分鐘做到，新手必學！只需兩種材料，用火鍋的豬肉片，再加金針菇。不用買照燒汁，自己調汁也很美味，停不了口！
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
豬肉片
250克
金針菇
2包
調味料
蠔油
1大匙
醬油
1/2大匙
糖
1/2小匙
水
200毫升
太白粉
1小匙
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1用火鍋用的豬肉片（也可用牛肉片），將金針菇洗淨，切去尾部，分開成一小束 -
2將豬肉片放平，在底部放金針菇，然後慢慢捲起。再用太白粉水封口（1茶匙太白粉 + 1茶匙水拌勻）
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3熱鍋下油，放入豬肉卷，用中火煎約兩分鐘
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4豬肉變色，然後反轉再煎兩分鐘，之後不停反轉再煎至金黃色，盛起備用
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5同一個鍋，下所有調味料拌勻，用中小火煮沸，煮至醬汁稠身（如太稠身，加少許水，如水水的，加點太白粉）
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6將醬汁淋在豬肉卷上即成！
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7
