新手不敗家常菜 - 金針菇豬肉捲

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在燒烤店也會有的菜式,超美味,超容易做,20分鐘做到,新手必學!只需兩種材料,用火鍋的豬肉片,再加金針菇。不用買照燒汁,自己調汁也很美味,停不了口!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉片 250克
金針菇 2包
調味料
蠔油 1大匙
醬油 1/2大匙
1/2小匙
200毫升
太白粉 1小匙
  • 1用火鍋用的豬肉片(也可用牛肉片),將金針菇洗淨,切去尾部,分開成一小束
  • 2將豬肉片放平,在底部放金針菇,然後慢慢捲起。再用太白粉水封口(1茶匙太白粉 + 1茶匙水拌勻)
  • 3熱鍋下油,放入豬肉卷,用中火煎約兩分鐘
  • 4豬肉變色,然後反轉再煎兩分鐘,之後不停反轉再煎至金黃色,盛起備用
  • 5同一個鍋,下所有調味料拌勻,用中小火煮沸,煮至醬汁稠身(如太稠身,加少許水,如水水的,加點太白粉)
  • 6將醬汁淋在豬肉卷上即成!
  • 7
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2015/04/26 發表 3.1 萬 瀏覽

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