蛋肉捲
描述
一份簡單作的料理，視覺顏色豐富，雙層口感的蛋肉捲，讓你一次滿足大飽口福，夏日為自己帶一份專屬便當吧！
份量
3
人份
步驟
-
備料Ⓡ
-
圖一、將蛋打入碗中，加少許的雞粉。圖二、把蛋攪拌均勻。圖三、先將少許的蛋液倒入鍋中，煎微熟，再捲起來。圖四、依此類推，把全部的蛋液捲完Ⓡ
-
圖五、煎完即成厚燒蛋。圖六、把厚燒蛋放入海苔片中間。圖七、將兩側多的海苔往內摺，包住厚燒蛋。圖八、再把海苔往前捲完Ⓡ
-
圖九、火鍋五花肉片，一層一層疊成海苔捲的大小，再灑入適量的鹽、白胡椒粉。圖十、再將海苔捲放入肉片中間。圖十一、把肉片向前捲，在捲的過和中要捲緊點。圖十二、捲好後，鍋中不用放油，蛋肉捲捲口先朝下，以小火煎至焦酥即可Ⓡ
-
起鍋後，可再灑入少許的胡椒鹽或沾其他醬料Ⓡ
小撇步
★如常在做蛋料理，建議可買玉子燒平底鍋會比較好料理
★在最後肉片捲起來時，要將肉片捲緊，這樣才不會煎好時，切片肉鬆開更多弁当料理盡在：5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065
