輕鬆作宴客菜''茶香豬肉滷味''
描述
當西方的紅茶遇上東方的滷味，濃郁茶香讓滷味層次更升一級，作法簡單又與眾不同，絕對是令人難忘的好滋味喔～
我使用壓力鍋讓時間更縮短，如用一般鍋可以小火慢燉50～60分再連同醬汁放至隔夜入味即可！
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時間
60
分鐘
步驟
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豬肉塊用棉線綁住定型
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加入7杯水，用壓力鍋將水煮滾，放入茶包，直至茶味散出（約3分鐘）後取出，再放入豬肉煮5分鐘並撈出浮渣
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將調味放入鍋中，蓋上鍋蓋加熱，待壓力指示棒浮起產生壓力後轉小火煮20分鐘後熄火，等壓力指示消退後即可打開鍋蓋
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打開後可試試味道，再依個人喜好再煮一下讓湯汁收乾些，再連同湯汁放涼即可，也可以放至隔夜再吃更入味
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剩下醬汁可以拿來滷豆乾、花干，而白煮蛋只要用浸泡一晚即可（不用煮）
![將[調味]放入鍋中，蓋上鍋蓋加熱，待壓力指示棒浮起產生壓力後轉小火煮20分鐘後熄火，等壓力指示消退後即可打開鍋蓋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F485018%2F6f57d528d0bcb9ce.jpg&width=800)
小撇步
滷好豬肉塊可切薄片沾茶香湯汁和生菜、蔥絲、黃瓜絲等一起包起來食用，味道清爽不膩，讓人一口接一口呢！！
