輕鬆作宴客菜''茶香豬肉滷味''


惠哥
8 食譜 106 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

當西方的紅茶遇上東方的滷味,濃郁茶香讓滷味層次更升一級,作法簡單又與眾不同,絕對是令人難忘的好滋味喔~

我使用壓力鍋讓時間更縮短,如用一般鍋可以小火慢燉50~60分再連同醬汁放至隔夜入味即可!

歡迎到惠哥窩居微日誌聊聊天唷~
www.facebook.com/Lovefood1202

時間
60 分鐘
食材
調味
1米杯
1/2米杯
1/4米杯
2大匙
  • 1
    豬肉塊用棉線綁住定型
  • 2
    加入7杯水,用壓力鍋將水煮滾,放入茶包,直至茶味散出(約3分鐘)後取出,再放入豬肉煮5分鐘並撈出浮渣
  • 3
    調味放入鍋中,蓋上鍋蓋加熱,待壓力指示棒浮起產生壓力後轉小火煮20分鐘後熄火,等壓力指示消退後即可打開鍋蓋
  • 4
    打開後可試試味道,再依個人喜好再煮一下讓湯汁收乾些,再連同湯汁放涼即可,也可以放至隔夜再吃更入味
  • 5
    剩下醬汁可以拿來滷豆乾、花干,而白煮蛋只要用浸泡一晚即可(不用煮)
小撇步

滷好豬肉塊可切薄片沾茶香湯汁和生菜、蔥絲、黃瓜絲等一起包起來食用,味道清爽不膩,讓人一口接一口呢!!

2015/04/23 發表 2.0 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
惠哥
8 食譜 106 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    輕鬆作宴客菜''茶香豬肉滷味'' 當西方的紅茶遇上東方的滷味,濃郁茶香讓滷味層次更升一級,作法簡單又與眾不同,絕對是令人難忘的好滋味喔~ 我使用壓力鍋讓時間更縮短,如用一般鍋可以小火慢燉5...