五柳枝魚-宴客菜

Name: 五柳枝魚-宴客菜 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: [主食材] 台灣鯛或黃魚 1尾; [主食材] 黑木耳 1片; [調味] 高樑酒 1大匙; [主食材] 筍 少許; [調味] 蠔油 1大匙; [主食材] 洋蔥 1/2顆; [調味] 醬油 1大匙; [主食材] 甜豆 5條; [調味] 水 2大匙; [主食材] 紅甜椒 1/2顆; [調味] 番茄醬 1大匙; [主食材] 肉絲 少許; [調味] 烏醋 1大匙; [主食材] 香菜 少許; [調味] 糖 0.5大匙; [主食材] 蒜頭 1～2顆

人妻廚房日誌-Mandy

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描述

老公看到「型男大主廚」做了這道菜，向我點菜了
天蠍座的我當然接受挑戰！

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材

台灣鯛或黃魚

1尾
黑木耳

1片
筍

少許
洋蔥

1/2顆
甜豆

5條
紅甜椒

1/2顆
肉絲

少許
香菜

少許
蒜頭

1～2顆

調味

高樑酒

1大匙
蠔油

1大匙
醬油

1大匙
水

2大匙
番茄醬

1大匙
烏醋

1大匙
糖

0.5大匙

步驟

準備好以上食材
1.五柳切絲（筍絲剛好菜攤有現成的） 2.黃魚因為蠻大一隻的，在魚身兩面劃上幾刀
起油鍋將魚煎熟，盛盤備用
1.原鍋下洋蔥及蒜塊爆香 2.下肉絲炒一下 3.陸續放入黑木耳、甜豆、筍絲、紅甜椒炒香 4.下醬汁拌勻呈稠狀即可淋在魚上 5.如果不夠稠就下點芡水芶芡
盛盤後放上香菜，上桌！

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2016/10/23 發表

人妻廚房日誌-Mandy 941 食譜 6,489 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉！📣 新手或很少下廚的版友，會在這詢求更多的烹飪細節，包含使用哪種品牌食材，就如當初的我，所以盡量讓圖文並存，分享我的料理方式，也紀錄自己的成長～💪 職業婦女上班要有效率，只能趁假日洗手做羹湯，享受自己的小食(時)光～小心得：前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久；動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中！慢慢煮出自己的家常味😋

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