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涼食風味更好,肉質真的不柴

時間
45 分鐘
食材
肉鴨
1/4隻
鴨翅
6支
鴨胗
5個
醬料
二砂糖
1.5大匙
啤酒
1瓶
適量
薑片
少許
桂花釀
1匙
醬油
1米杯
  • 1
    備好食材~生鴨肉先用叉子挫一挫,鴨翅不用
  • 2
    糖下鍋先炒溶~有焦香味
  • 3
    A.鴨肉&醬料下鍋(水淹過食材) B.水滾後轉中小火,蓋鍋蓋續煮 C.煮直到鴨肉熟&醬汁濃稠
  • 4
    放涼~切塊~擺盤
小撇步

醬汁稍微濃稠後要常翻動
每家醬油鹹淡不同,要酌量

2015/04/25 發表 4,902 瀏覽
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👍👍!👍👍!👍👍!

3 years ago
 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」