啤酒醬鴨心

阿肌師廚房
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描述

啤酒醬汁特別甘甜~
加點冰糖熬煮,也特別油亮...
啤酒很適合做料理,啤酒的酵素成分,可讓肉質更鮮嫩,讓濃醇迷人的酒香緊緊鎖在食材裡,增添風味

影音食譜連結:https://youtu.be/l0JOh8tkNno

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300克
1罐
10克
20克
2根
2匙
2匙

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 1匙油炒香,薑、蒜、辣椒後

    1匙油炒香,薑、蒜、辣椒後

  • 放冰糖炒至融化,加蠔油、鴨心拌炒

    放冰糖炒至融化,加蠔油、鴨心拌炒

  • 拌炒均勻

    拌炒均勻

  • 加入啤酒淹過食材,

    加入啤酒淹過食材,

  • 熬煮至湯汁濃稠即可

    熬煮至湯汁濃稠即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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