忘懷的傳統的芋頭鹹粥❤!!!
描述
Traditional Taro Porridge-忘懷的傳統的芋頭鹹粥❤!!!
在天冷時,一碗熱呼呼的芋頭粥盛來吃,再好不過了!濃郁的芋頭香味,滿足了味蕾也溫暖了家人的胃!令人好懷念家鄉的味道!!!~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
芋頭削皮取150g,切成1公分大小丁狀
-
-
紅蔥頭切末
-
將肉切成肉絲,用少許醬油.鹽巴和黑胡椒粉醃著待用
-
將所有調味料: 醬油+鹽+白胡椒粉拌勻即可,待用
-
芹菜切町待用
-
鍋中放1大匙油,熱鍋
-
將紅蔥頭放入以小火炒香
-
加入蝦米炒香
-
再加入已醃好的肉絲去炒約半分鐘
-
然後倒入芋頭丁翻炒2-3分鐘
-
芋頭先鍋煎至表面定型上色即可,這樣煮成粥時才不會糊爛散掉喔~
-
加入調味料,可依各人喜好增減
-
炒均勻
-
蓋上鍋蓋,小火煮6~8分鐘
-
香氣釋出後,加入白飯
-
倒入適量的熱開水,攪和均勻 (我是使用 2 quarts 的鍋子, 加了 1800 ml 熱開水)
-
蓋上鍋蓋,小火煮10~15分鐘
-
-
以及依個人喜好調整最後調味,拌均勻即可
-
就是一鍋好香的芋頭粥❤!!!
-
濃厚的芋頭香味,令人好懷念家鄉的味道~
-
由其是在天冷時,一碗熱呼呼的芋頭粥盛來吃,再好不過了!
-
慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味,滿足了味蕾也溫暖了家人的胃!
-
依個人喜好,若喜歡蔥的人
-
可在食用前,灑上少許適量的切段蔥,非常好吃喔!
-
Traditional Taro Porridge-忘懷的傳統的芋頭鹹粥❤!!!
-
Bon Appétit & Enjoy!!!
