桂竹筍梅干菜肉丸


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絞肉加入了當季的桂竹筍,梅干菜、香菇哥倆好,醬香悶煮入味,肉丸子的軟嫰適合老人家進食,阿母吃得開心,直說好下飯!
部落格:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/277354972

熱量
食材
豬絞肉
300g
梅干菜
100g
桂竹筍
150g
香菇
3朵
少許
胡椒粉
少許
1個
玉米粉
1匙
蒜末
1匙
醬油
2大匙
1小匙
香油
少許
香菜
酌量
  • 1
    絞肉拌攪至有黏性,梅干菜、桂竹筍、香菇川燙切細末
  • 2
    蛋十玉米粉,塩、胡椒粉調味拌勻
  • 3
    摔打後揑成丸子、電鍋蒸熟定型(外鍋1杯水)
  • 4
    爆香蒜末,加入醬油、糖、水(可淹過肉丸)小火慢煮入味,香菜、少許香油提味
2015/04/17 發表 2,560 瀏覽
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