Olivia♥客家梅干菜肉丸
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有名的客家菜─梅干扣肉，家常版本就是這個梅干菜肉丸，肥瘦分布均勻，每口都有梅干菜香，是我最愛的媽媽味♪(●'ωˋ●)ゞ
食材
豬絞肉
600g
梅干菜
一捆
醬油
一杯
香菇素蠔油
3大匙
熱開水
兩杯
-
1將梅干菜洗乾淨，切小段。梅干菜和豬絞肉拌勻，揉成小圓球在雙手中拋接，把空氣打出來。
-
2將梅干肉球放在鍋中，電鍋外鍋放杯水蒸一次。 內鍋加入兩杯熱水、一杯醬油和香菇素蠔油， 電鍋外鍋放杯水，再蒸兩次至入味。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/96143952
