菲。Phyllis! 744 食譜 3,680 粉絲 追蹤 梅干菜肉丸(露營OK) 描述 將梅干菜剁碎,和絞肉一起捏成丸,如果時間多,放冰箱過夜更入味,想吃的時候放一杯水蒸即可。是常備菜的優良人選之一呢! 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 500g 梅干菜 50g 蒜末 10~30g 醬汁 醬油 40g 酒 15g 糖 5g 白胡椒 少許 鹽 1g 香油 5g 水 30g 太白粉或片栗粉 2g 步驟 將所有材料連醬汁一起放入調理盆中,用手捏或以筷子快速攪拌至有黏性 依照喜好分成數個小肉丸,將肉丸在兩手之間拋甩至少15次,放入平盤中 外鍋放一杯水(200cc),放入平盤,按下電鍋開關 蒸至跳起(約20分),悶10分鐘即完成 3,135 瀏覽 2018/02/21 發表