素包子


Xiaowen Huang
6 食譜 10 粉絲
137 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

又是一個想處理太多食材的料理
這個食譜可以做14個小包子
任何想加的菜都可以加到內餡裡

食材
內餡
適量
適量
適量
適量
適量
適量
少許
少許
少許
包子皮
160g
15g
15g
3g
7g
  • 1
    內餡 高麗菜切末、紅蘿蔔刨絲加鹽攪拌醃 香菇、木耳、干麵筋泡軟後切末、蒜頭切末 炒鍋熱油將蒜、香菇炒香,放入麵筋、木耳一起炒放涼 將所有的料攪拌一起加入鹽、香油、胡椒
  • 2
    包子皮 將酵母加入40度的溫水發酵(這裡使用activity yeast所以有這個步驟) 加入所有包子皮所需的材料揉均勻至不黏手、不黏鍋 蓋上保鮮膜等待10分鐘
  • 3
    將麵團分成40g的小麵團 桌上撒上麵粉防止沾粘 小麵團桿平包入餡料
  • 4
    將包子墊上烘焙紙放入蒸籠發酵12分鐘 準備一鍋水煮滾放入蒸籠蒸10分鐘完成
小撇步

注意餡料的控制不然會準備太多
包包子的功力不佳,有待加強

2015/04/16 發表 6,259 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Xiaowen Huang
6 食譜 10 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬舒肥機WMF快力鍋燒肉素食芒果Bosch廚師機便當微波爐水波爐火龍果水果馬卡龍奇亞籽3M真空保鮮盒芭樂百香果披薩獅王洗碗精棉花糖壽司涼拌小黃瓜鑄鐵鍋史雲生雞湯冰淇淋紅豆拉麵壽喜燒洛神花泡麵虎牌電子鍋鳳梨酥減肥餐秋葵滷味早午餐蜂蜜芋頭土豆枸杞牛肉麵奇異果飛利浦IH電子鍋鮑魚南瓜濃湯臭豆腐蛋捲普格義大利麵醬迷迭香鳳梨

素包子 又是一個想處理太多食材的料理 這個食譜可以做14個小包子 任何想加的菜都可以加到內餡裡