整顆高麗菜封肉

Abby Feng
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描述

放大版的高麗菜捲,整顆高麗菜放進鍋中煮,省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁,肉裡也有蔬菜的鮮甜哦~

食材

調味料A
調味料B
適量
半個
適量

步驟

  • 胡蘿蔔滾刀切塊,洋蔥切末。

    胡蘿蔔滾刀切塊,洋蔥切末。

  • 高麗菜整顆洗淨,去除中間芯後,將洞稍修切挖大,挖出的菜留著要舖底用。

    高麗菜整顆洗淨,去除中間芯後,將洞稍修切挖大,挖出的菜留著要舖底用。

  • 先把洋蔥炒熟後放涼備用。將絞肉加入[調味料A],攪拌至黏稠後再加入剛炒好的洋蔥拌勻。

    先把洋蔥炒熟後放涼備用。將絞肉加入調味料A,攪拌至黏稠後再加入剛炒好的洋蔥拌勻。

  • 將拌勻的絞肉塞進高麗菜的空洞中。

    將拌勻的絞肉塞進高麗菜的空洞中。

  • 取一深鍋,先將剛挖洞取出的菜舖在鍋底。

    取一深鍋,先將剛挖洞取出的菜舖在鍋底。

  • 再把高麗菜(洞口朝下)放進去。

    再把高麗菜(洞口朝下)放進去。

  • 把胡蘿蔔切塊放鍋邊,加水至高麗菜的一半高,再放入[調味料B]。(番茄醬我邊擠邊繞了高麗菜約3圈的量)。

    把胡蘿蔔切塊放鍋邊,加水至高麗菜的一半高,再放入調味料B。(番茄醬我邊擠邊繞了高麗菜約3圈的量)。

  • 煮滾後,中小火煮約30分鐘即可。

    煮滾後,中小火煮約30分鐘即可。

  • 取出盛盤。(高麗菜取出時要小心)

    取出盛盤。(高麗菜取出時要小心)

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