Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 整顆高麗菜封肉 描述 放大版的高麗菜捲,整顆高麗菜放進鍋中煮,省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁,肉裡也有蔬菜的鮮甜哦~ #家常食材 #葉菜 #高麗菜 347 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 1顆 豬絞肉 400g 洋蔥(小型) 1個 胡蘿蔔 2根 調味料A 鹽, 胡椒粉 適量 太白粉, 米酒 適量 調味料B 番茄醬 適量 高湯塊 半個 水 適量 步驟 胡蘿蔔滾刀切塊,洋蔥切末。 高麗菜整顆洗淨,去除中間芯後,將洞稍修切挖大,挖出的菜留著要舖底用。 先把洋蔥炒熟後放涼備用。將絞肉加入調味料A,攪拌至黏稠後再加入剛炒好的洋蔥拌勻。 將拌勻的絞肉塞進高麗菜的空洞中。 取一深鍋,先將剛挖洞取出的菜舖在鍋底。 再把高麗菜(洞口朝下)放進去。 把胡蘿蔔切塊放鍋邊,加水至高麗菜的一半高,再放入調味料B。(番茄醬我邊擠邊繞了高麗菜約3圈的量)。 煮滾後,中小火煮約30分鐘即可。 取出盛盤。(高麗菜取出時要小心) 1.8 萬 瀏覽 2015/04/12 發表