封肉

大黃瓜封肉

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、豬腳肉、醬油、米酒、蠔油、白胡椒、花椒粉、太白粉(抓醃、太白粉(勾芡、清水(勾芡、清水(電鍋外鍋、蒜末、細砂糖

#249 大黃瓜鑲肉｜刺瓜封肉

簡單懶人料理～ 大黃瓜切段去籽塞入醃製好的絞肉， 上鍋蓋小火燒煮煮熟即可上桌。 想喝點菜湯的可多加點清湯：Ｄ 絞肉也可以塞點蔬菜、...

食材：大黃瓜、豬絞肉、鹽巴、蒜頭、砂糖、紅辣椒、醬油、青蔥、米酒、白胡椒粉、香菜、香油、高湯罐頭 (或清水)、太白粉、太白粉水、高湯＆清水

醬瓜苦瓜封肉

食材：白苦瓜、絞肉、紅蘿蔔絲、醬瓜、蛋、黑胡椒粒

苦瓜封肉

影片: https://youtu.be/S8Oa6fqKQF4 苦瓜封肉是台灣的家常菜，但各有不同的做法：煮湯、清蒸⋯⋯這次我用...

食材：白玉苦瓜、豬絞肉、醬油、蛋、鹽、香菜、糖、蠔油、蒜末、胡椒粉、玉米粉、水

梅乾封肉

食材：腿褲、梅乾菜、滷包、八角、蒜頭、醬油、米酒、糖、薑、辣椒、蔥、水

肉肉苦瓜封

可當主菜、可煮湯！ 給不喜歡魚漿味道的妳❤️

食材：五花絞肉、苦瓜（小條）、醬油、洋蔥、白胡椒粉、青蔥、白芝麻油、紅蘿蔔適量、鹽

筍絲封肉-鑄鐵鍋

肥而不膩 皮Q 肉不澀 輕鬆做年菜 快樂過新年, 早期臺灣人辦桌一定要大封、小封上桌，才能顯出主人的誠意。大封指的當然就是大塊肥美...

食材：筍絲、五花肉20*20、醬油、蒜頭、冰糖、蔥、紹興酒(黃酒 花雕都行)、辣椒、薑

筍絲封肉

封其實是客家話中燉滷的意思，早期的辦桌諺上都會看到這道菜 大受歡迎啊 絕妙組合

食材：五花肉塊、老薑、辣椒、筍絲、冰糖、醬油、醬油膏、高湯或水、米酒、玉露酒

大黃瓜封肉🥒

小時候媽媽常常做給我們吃，現在回饋給我的孩子 以往都是將大黃瓜切絲跟著肉絲一起炒，這回用這樣子～別有不同風味！

食材：絞肉（全聯）、大黃瓜、香菇（使用最小的香菇）、紅蘿蔔、醬油、香油、鹽巴、味霖、米酒、胡椒

奧莉廚房- 年菜 油封脆皮梅干寶塔肉

參加得意的一天油品體驗活動，得到兩罐油品! 決定要煮很厲害的來驚嚇爸媽。 這篇介紹的做法是油封脆皮梅干寶塔肉 使用頂級高油酸葵花油...

食材：醬油、糖、豆瓣醬、薑、蔥、胡椒、五香粉、得意的一天 頂級高油酸葵花油、梅干、青江菜

47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫

如果你也像我一樣怕苦味，可以汆燙苦瓜後冰鎮，沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃，慢慢地和苦瓜變成好朋友！苦瓜中的苦瓜鹼，降低血壓、血糖，...

食材：苦瓜、豬絞肉、胡蘿蔔、蛋、蔥末 、蒜末、醬油、胡椒粉、香菜

*苦瓜封瓜仔肉*

想吃瓜仔肉，但媽媽說冰箱的苦瓜有點熟不得不炒了。那就結合在一起做苦瓜封瓜仔肉吧！

食材：大茂黑瓜、豬絞肉、白苦瓜、蔥碎、薑末、蒜末、白胡椒粉、全蛋、鹽、醬油

［低升糖］黃瓜封肉

食材：大黃瓜、板豆腐、豬絞肉、細碎青蔥、胡椒粉、鹽巴

黃瓜封肉(飛利浦氣炸鍋）

食材：後腿肉、胛心肉、粗黑胡椒粉、大黃瓜、鹽巴、蛋、鮮奶、麵包粉

梅干苦瓜封肉

食材：苦瓜、豬絞肉一盒、梅干菜、米酒、白胡椒、醬油、香油、水、蒸醬（醬油+水）

黃瓜鑲肉（刺瓜封肉）/ 海陸版

豬絞肉加上花枝塊，花枝的鮮味、口感，讓這道菜變得更有層次。內餡可依照個人喜好放入不同食材，例如蝦仁、蝦米、芹菜、香菇、甜椒、紅蘿蔔...

食材：豬絞肉、花枝、醬油、大黃瓜（刺瓜）、蠔油、香菜（或蔥）、鹽巴、蒜頭、味醂、薑、胡椒粉、香油、太白粉

滷小封肉

滷小封肉適合三餐、帶便當、夾吐司、饅頭、割包…滷汁拌飯拌麵方便又好吃。

食材：三層豬肉、沙拉油、青蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、八角、二砂糖、水

🌟苦瓜鑲肉/苦瓜封

夏天美食

食材：豬絞肉、板豆腐、金針菇、蔥花、胡椒鹽、香菇素蠔油、味霖、黑醋