高麗菜封肉〞（變化版）
步驟
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高麗菜葉疊放在瓷盤上，蓋上保鮮膜，微波約20秒讓菜葉軟化
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將絞肉、薑末及所有調味料放入盆中拌勻成肉餡（不用出筋沒關係~）
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將軟化的菜葉鋪在有深度且耐高溫的大碗中
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放入一半的肉餡鋪平，中央放入茶葉蛋，再蓋上另一半的肉餡
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用菜葉把肉餡包起來（沒有完全包好也沒關係）
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電鍋外鍋倒入約200cc的水，放上蒸架及高麗菜封肉，蒸煮完倒扣取出即可
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切開來有肉又有蛋，感覺就很豐富~
小撇步
1.剝高麗菜葉時有破掉也沒關係，只要層層疊好蒸煮，黏合起來就看不太出來
2.大碗會放電鍋中蒸煮，所以需耐高溫至少100度，一般瓷碗、泡麵碗大都可以
3.高麗菜封肉蒸好後，在碗上蓋上尺寸更大的盤子，俐落的將碗連同盤子翻轉過來，就能將高麗菜封肉倒扣出來
