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cooking mommy
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簡單~佛跳牆

簡單~佛跳牆
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食材

調味料
醃料
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步驟

  • 先把排骨加醃料醃製一晚在沾地瓜粉下鍋油炸

  • 魚皮水翅稍微汆燙.將鳥蛋.豬蹄筋.芋頭.頭下鍋油炸後備用

  • 香菇.乾蝦仁下鍋爆香加入調味料和水煮滾就是高湯

  • 辣椒.乾蝦仁爆香加入筍絲翻炒起鍋後放入甕裡.再將炸好的芋頭.排骨.豬腳筋.鳥蛋.頭一層一層放在筍絲上面.再將魚皮.水翅放上去.最後加入高湯

  • 將做好的佛跳牆放入電鍋外鍋加2杯水下去燉煮即可

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