草莓布蕾起司蛋糕

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描述

如同烤布蕾般柔滑的草莓起司蛋糕,酸酸甜甜的滋味中還帶著些許焦糖的香氣,一入口就在舌尖融化了!
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食材

果醬

步驟

  • 無糖優酪乳加新鮮草莓打勻備用(我用200ml優酪乳加5顆草莓)

    無糖優酪乳加新鮮草莓打勻備用(我用200ml優酪乳加5顆草莓

  • 室溫軟化的馬斯卡彭起司加細砂糖充分拌勻

    室溫軟化的馬斯卡彭起司加細砂糖充分拌勻

  • 加入蛋黃拌勻

    加入蛋黃拌勻

  • 加入鮮奶油及草莓無糖優格拌勻

    加入鮮奶油及草莓無糖優格拌勻

  • 最後篩入玉米粉拌勻,倒入烤皿內

    最後篩入玉米粉拌勻,倒入烤皿內

  • 烤箱預熱至120度,將步驟五放入烤盤,倒入烤皿1/3高度的熱水,烤約1小時後取出放涼冷藏

    烤箱預熱至120度,將步驟五放入烤盤,倒入烤皿1/3高度的熱水,烤約1小時後取出放涼冷藏

  • 取一小鍋倒入波特酒及細砂糖,小火濃縮至糖漿狀後,放入新鮮草莓略煮一下即可熄火放涼

    取一小鍋倒入波特酒及細砂糖,小火濃縮至糖漿狀後,放入新鮮草莓略煮一下即可熄火放涼

  • 取出冷藏好的起司蛋糕,食用前淋上草莓果醬就完成了!

    取出冷藏好的起司蛋糕,食用前淋上草莓果醬就完成了!

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留言

共 1 則
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  • 李介婷
    李介婷

    可做幾個,太浪費,還是買的就好,除非很多人吃

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