御園花開(皇帝豆)

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最近菜攤裡多了一個蔬菜~皇帝豆,大大的豆莢,令人看了真是愛不釋手.似乎在呼喚著我~趕快買我回去煮吧!

盛產皇帝豆季節到了,香酥的豆香帶來一天的美好!

食材 (2 人份 5 分鐘

皇帝豆 3兩
面粉--外皮 1/2碗
奶粉--外皮 2匙
油--外皮 少許
水--外皮 1/4杯
糖--外皮 少許
塩--外皮 少許
香菜 少許
炸油 適量
  • 1 皇帝豆用小蘇打粉泡5分鐘去農藥,再用清水洗淨
  • 2 製作外皮的材料拌勻至發泡,加入切碎的香菜
  • 3 炸油燒熱,將皇帝豆沾上作法2材料,下鍋炸5分鐘,至金黃色撈起
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2015/04/11 發表 2,328 瀏覽

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