麻辣蒜苗豆干
-
1五香豆乾洗淨剖半再切絲,腰內肉切絲加入少許蠔油醃一下
-
2蒜苗洗淨斜切備用,大辣椒切末
-
3熱油鍋放入一匙油爆炒豆干絲稍微煸焦後嗆入少許蠔油盛起鍋 -
4將鍋子洗淨後開火放入一匙花椒油將肉絲炒至變色,再倒入豆干絲,辣椒末,加入麻辣醬炒勻
-
5蒜苗加入後沿鍋邊嗆點味霖調味即可起鍋~
小撇步
1~蠔油有鹹了所以我不再加鹽~
2~辣度請自行調整~
3~肉絲可改五花肉或是里肌肉絲~
4~腰內肉的肉質是最軟嫩~
5~麻辣醬賣場與全聯都有賣~
6~花椒油做法~https://icook.tw/recipes/88930
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多蒜苗的相關食譜
分類
- 豆類 (2,132)
討論共 0 則