杏桃丹麥酥麵包


Mrs P's Kitchen
838 食譜 1.6 萬 粉絲
限12字

這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包,每次看到黃色圓圓的杏桃,外形很可愛,感覺充滿活力!配上一杯熱咖啡,便成美味的早餐或下午茶,自己在家也能輕鬆做出歐洲風味!

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食材
  • 丹麥酥麵包麵糰食譜可到>http://icook.tw/recipes/106273

    丹麥酥麵包麵糰食譜可到>http://icook.tw/recipes/106273

  • 自將麵糰擀成1厘米薄,出手掌般大的正方形

    自將麵糰擀成1厘米薄,出手掌般大的正方形

  • 向對角摺,成三角形

    向對角摺,成三角形

  • 在兩邊各一刀,但不要斷

    在兩邊各一刀,但不要斷

  • 然後打開,成兩個一大一小的正方形

    然後打開,成兩個一大一小的正方形

  • 將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上

    將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上

  • 再將右上角向左下對摺,疊在左下角小方形上。用保鮮紙蓋好,靜置30分鐘

    再將右上角向左下對摺,疊在左下角小方形上。用保鮮紙蓋好,靜置30分鐘

  • 在方形位置塗滿卡士達醬

    在方形位置塗滿卡士達醬

  • 再在上面放一個杏桃,在麵糰上掃一層蛋液,可令烘焙後呈金黃色。放入烤箱220度,烤20至25分鐘至表面呈金黃色即可

    再在上面放一個杏桃,在麵糰上掃一層蛋液,可令烘焙後呈金黃色。放入烤箱220度,烤20至25分鐘至表面呈金黃色即可

  • 在麵包上塗上一層杏桃果醬(兩湯匙果醬+1湯匙熱水),令麵包有閃爍的效果

    在麵包上塗上一層杏桃果醬(兩湯匙果醬+1湯匙熱水),令麵包有閃爍的效果

  • 葡萄丹麥酥卷食譜可到>http://icook.tw/recipes/106326

    葡萄丹麥酥卷食譜可到>http://icook.tw/recipes/106326

小撇步

用罐頭的杏桃Apricot,如找不到可用蜜桃Peach代替

如不想自己做麵糰,可買現成的酥皮puff pastry做,口感雖然不同,但也很美味!

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