杏桃丹麥酥麵包
描述
這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也能輕鬆做出歐洲風味！
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步驟
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丹麥酥麵包麵糰食譜可到＞http://icook.tw/recipes/106273
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自將麵糰擀成1厘米薄，出手掌般大的正方形
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向對角摺，成三角形
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在兩邊各一刀，但不要斷
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然後打開，成兩個一大一小的正方形
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將左下角向右上對摺，放在小方正的對角上
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再將右上角向左下對摺，疊在左下角小方形上。用保鮮紙蓋好，靜置30分鐘
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在方形位置塗滿卡士達醬
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再在上面放一個杏桃，在麵糰上掃一層蛋液，可令烘焙後呈金黃色。放入烤箱220度，烤20至25分鐘至表面呈金黃色即可
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在麵包上塗上一層杏桃果醬（兩湯匙果醬+1湯匙熱水），令麵包有閃爍的效果
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葡萄丹麥酥卷食譜可到＞http://icook.tw/recipes/106326
小撇步
用罐頭的杏桃Apricot，如找不到可用蜜桃Peach代替
如不想自己做麵糰，可買現成的酥皮puff pastry做，口感雖然不同，但也很美味！
