葡萄丹麥酥卷
描述
在西式餅店經常會有的葡萄丹麥酥卷，在家也可輕鬆做！超酥脆的麵包，甜甜的卡士達醬，有葡萄及肉桂香，超美味！
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時間
45
分鐘
步驟
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自製丹麥酥麵包麵糰可到＞ http://icook.tw/recipes/106273 該食譜的份量是三份麵糰的（總共可做24個麵包），這個食譜只需用一份麵糰，做8個麵包
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卡士達醬pastry cream 的食譜可到＞ http://icook.tw/recipes/106320
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將麵糰擀成約30×40厘米的長方形
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然後慢慢將較長的一方捲起來
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再將長麵糰切成8等份
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放在烘焙紙上，蓋上保鮮紙，靜置40分鐘，麵糰會脹大一點。打發一顆蛋，在麵糰上塗一層蛋液，然後放入烤箱220度，烤將20至25分鐘，至表面金黃色即可
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在麵包表面塗上杏桃果醬（兩湯匙杏桃果醬+1湯匙熱水拌勻），令麵包有光亮的效果
Ruby Hsu
閒閒貴婦
