烤大蒜

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蒜頭其實是很營養的食材,還可以抗氧化、抗癌的功效。以往都是切片煎的恰恰來吃,這次用整顆的蒜頭下去烤,口感很像馬鈴薯帶點辣味但是不會嗆,很適合下酒菜或是放在牛排邊作配料.

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

整顆蒜頭
橄欖油 適量
奶油 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 14顆完整的蒜頭,把最外層的皮剝掉,然後對半切
  • 2放入錫箔紙內,淋上橄欖油,再塗一些奶油,撒上鹽巴。然後放入烤箱180度,約30分鐘
  • 3烤好之後,可灑胡椒粉做調味。
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小撇步

1.奶油加多一點其實可以拿來塗吐司或是法國麵包喔,另類大蒜醬

2015/04/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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