《粵式煲仔飯》大小姐二少奶 列印 傳送 分享 傳送 71 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 喜愛吃煲仔飯，原因是煲底飯焦，飯中帶有臘味的味道。 份量2人份 烹調時間30分鐘 食材 米 兩碗（300ml) 臘腸、潤腸 各一條 蔥花 少量 芝麻 少量 1 洗米後放入煲中，比例是5份米三份水，臘腸和潤腸切成半，再揷入米中，蓋上鍋蓋。 2 先用大火煮沸(約5分鐘)，再轉中火煮十五分鐘至飯熟，熄火後再焗多三分鐘。 3 煲飯期間準備甜豉油，水、生抽、糖煮沸，比例是 2:2:1，熄火後加上葱花及芝麻油。 4 吃飯前才淋上甜豉油。 贊助 小撇步 -可用現成的甜豉油代替。 -用瓦煲煮飯，飯焦甘香。 2015/04/24 發表 2,679 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 異國料理 港式 (232)
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