《粵式煲仔飯》大小姐二少奶
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1洗米後放入煲中，比例是5份米三份水，臘腸和潤腸切成半，再揷入米中，蓋上鍋蓋。
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2先用大火煮沸(約5分鐘)，再轉中火煮十五分鐘至飯熟，熄火後再焗多三分鐘。
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3煲飯期間準備甜豉油，水、生抽、糖煮沸，比例是 2:2:1，熄火後加上葱花及芝麻油。
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4吃飯前才淋上甜豉油。
小撇步
-可用現成的甜豉油代替。
-用瓦煲煮飯，飯焦甘香。
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