毛豆洋葱濃湯


蜜塔木拉
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毛豆含有豐富的營養素和膳食纖維,洋葱則是天然調味料,以牛奶為基底的湯頭,非常適合全家大小的美味湯品。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5量米杯
15公克
400CC
200CC
少許
少許
適量
  • 1
    將洋葱切細丁備用。毛豆煮熟去外皮,放入果汁機,加入牛奶400CC一起攪打15秒之後倒出備用。
  • 2
    鍋中放入洋葱和奶油,用小火炒香。
  • 3
    至呈透明狀。
  • 4
    將毛豆牛奶倒出來至鍋中,果汁機中倒不出來的,加入水200CC,一邊倒回鍋中,倒乾淨為止。 用小火慢慢加熱至滾,上面浮起來的渣渣泡泡可以撈起,放入調味料調整味道。
  • 5
    完成後倒入碗中,上面撒上香草粉和餅乾,就可以享受美味濃湯了。
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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