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蜜塔木拉
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毛豆洋葱濃湯

毛豆洋葱濃湯

描述

毛豆含有豐富的營養素和膳食纖維,洋葱則是天然調味料,以牛奶為基底的湯頭,非常適合全家大小的美味湯品。

1,311 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將洋葱切細丁備用。毛豆煮熟去外皮,放入果汁機,加入牛奶400CC一起攪打15秒之後倒出備用。

    將洋葱切細丁備用。毛豆煮熟去外皮,放入果汁機,加入牛奶400CC一起攪打15秒之後倒出備用。

  • 鍋中放入洋葱和奶油,用小火炒香。

    鍋中放入洋葱和奶油,用小火炒香。

  • 至呈透明狀。

    至呈透明狀。

  • 將毛豆牛奶倒出來至鍋中,果汁機中倒不出來的,加入水200CC,一邊倒回鍋中,倒乾淨為止。
用小火慢慢加熱至滾,上面浮起來的渣渣泡泡可以撈起,放入調味料調整味道。

    毛豆牛奶倒出來至鍋中,果汁機中倒不出來的,加入水200CC,一邊倒回鍋中,倒乾淨為止。 用小火慢慢加熱至滾,上面浮起來的渣渣泡泡可以撈起,放入調味料調整味道。

  • 完成後倒入碗中,上面撒上香草粉和餅乾,就可以享受美味濃湯了。

    完成後倒入碗中,上面撒上香草粉和餅乾,就可以享受美味濃湯了。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 7,223 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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