【厚生廚房】洋蔥濃湯

Name: 【厚生廚房】洋蔥濃湯 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 洋蔥 1顆; 奶油 25g; [調味] 鹽 適量; 麵粉 25g; [調味] 黑胡椒 少許

描述

【厚生廚房】洋蔥濃湯
用國產洋蔥，煮碗濃又甜的洋蔥湯！台灣的洋蔥，頭兒尖尖，表皮薄、甜味濃、水分足，非常適合涼拌或清炒，用來熬湯更是讓湯頭滋味鮮甜加倍。
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

洋蔥

1顆
奶油

25g
麵粉

25g

調味

鹽

適量
黑胡椒

少許

步驟

洋蔥去膜切絲。奶油放入鍋中融化，加入洋蔥絲拌炒。
炒至洋蔥變軟出水，顏色呈微褐色，加兩匙麵粉炒勻。(麵粉可增加濃稠度，也可以不加)
加入水煮滾，鹽、黑胡椒調味即可。

小撇步

1. 依喜歡的濃稠度，增添麵粉。
2. 也可加入菇類，豐富濃湯風味。

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2021/01/22 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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