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豆哥與芭娜娜的易享世界
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乾燒鮮蝦仁

乾燒鮮蝦仁

描述

酸酸甜甜層次豐富好下飯,當宴客菜也體面喔~

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食材

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步驟

  • 鮮蝦去頭去殼留蝦尾,縱切(不要切斷)去腸泥,加入醃料略醃備用。

  • 洋蔥切末,青切末並把綠分開。

  • 鍋中倒入約50ml的油加熱至約170度,把蝦仁分兩批泡油至表面金黃,裏面約5分熟,取出備用。

  • 鍋中留少許油炒香白及末,續入豆瓣醬炒香。

  • 洋蔥跟小番茄加入炒軟。

  • 續入麻油以外的調味料煮滾,把蝦仁加入拌勻至熟。

  • 滴進麻油,熄火,灑上蔥綠盛盤。

    滴進麻油,熄火,灑上綠盛盤。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,716 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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共 1 則
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  • Melody的提琴課
    Melody的提琴課

    白飯殺手出現了!!!!!

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