金沙杏鮑菇 @188懶人料理

168懶人料理LazyRenee
250 食譜 7,036 粉絲

描述

杏鮑菇很健康,鹹蛋黃很邪惡!!!鹹蛋黃捏碎炒過,加入杏鮑菇拌炒,裹上一層蛋黃金沙,就是美味又邪惡的《金沙杏鮑菇》,一試就上手的簡單料理。
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

份量

2 人份

食材

步驟

  • 杏鮑菇沖洗一下,切滾刀塊,蒜頭切末,鹹蛋把蛋黃挖出來,直接用手捏碎(最近壓力大用捏的比較紓壓,比較秀氣的就用湯匙壓碎,怕沾手的就放塑膠袋捏碎)

  • 熱鍋不放油,乾煸杏鮑菇,杏鮑菇會出水,怕油爆就不要放油了,待杏鮑菇變色後取出備用

  • 鍋子把菇水倒掉,加點油爆香蒜末,再加入鹹蛋黃拌炒,起泡就ok了,把乾煸過的杏鮑菇放進去,喇一喇,讓杏鮑菇裹上鹹蛋黃就可以起鍋,撒點蔥花就可以上桌了。

  • 鹹蛋黃的鹹味已經夠了,如果口味比較重的人,可以加一點鹹蛋白進去。

小撇步

1.杏鮑菇這次去市場買到的是中小型個頭的,通常超市賣的都很大朵,大朵的用3朵,2人份應該就夠了。
2.兩顆鹹蛋黃的份量,我覺得鹹味就ok了,口味比較重的人,可以適量加點鹹蛋白進去。
3.鹹蛋黃稍微捏碎即可,拌炒過程可以用煎鏟再搗碎。
4.鹹蛋去小七或就是你家,可以買到兩顆包裝的,超市的大概都是四顆裝。
5.食材準備很簡單,料理過程不複雜,切一切炒一炒,簡單又快速,是一試就可以上手的料理。

9,398 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
168懶人料理LazyRenee
250 食譜 7,036 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

潤餅 雪q餅 滷豬腳 豬腳 薑母鴨 刈包 糖醋魚 新豬肉 新餐肉 植物肉 鴨賞 蒜頭雞 東坡肉 牛排 紅豆湯 燉牛肉 蘿蔔糕 發糕 脆皮燒肉 蒜頭雞湯 壽喜燒 麻油雞 紅燒獅子頭 鮭魚 香菇雞湯 石斑魚 滷味 米餅 雞胸肉 米糕 蝦子 糖醋排骨 紅燒肉 鱸魚 馬鈴薯燉肉 羊肉爐 部隊鍋 梅子酒 梅干扣肉 紅燒牛肉 滴雞精 鳳梨蝦球 回鍋肉 鳳梨 水餃 櫻花蝦 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 砂鍋魚頭 鹽水雞