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菠菜炒鮮菇【0廚藝料理】(可素食)

菠菜炒鮮菇【0廚藝料理】(可素食)
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 菠菜洗淨切段,美白菇略沖一下水切去底部一朵一朵撕開,薑切絲辣椒切細圈

    菠菜洗淨切段,美白菇略沖一下水切去底部一朵一朵撕開,切絲辣椒切細圈

  • 鍋熱轉中小火放1大匙麻油,先將薑絲和辣椒炒出香味來

    鍋熱轉中小火放1大匙麻油,先將絲和辣椒炒出香味來

  • 再將瀝乾水份的菠菜和美白菇一起放入炒至出水,加入[調味料]拌炒入味即可裝盤

    再將瀝乾水份的菠菜和美白菇一起放入炒至出水,加入調味料拌炒入味即可裝盤

小撇步

1. 麻油不耐高溫,以中火炒較適合

2. 菠菜和鮮菇加熱會釋出水份,所以不用再加水了

3. 這道菜略炒即可,炒過久就不會清脆爽口了

4. 如果是素食,不用加辣椒哦

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