全部分類 菇類 (1,535) 菠菜炒鮮菇【0廚藝料理】(可素食) 分享傳送傳送列印 一抹微雲 164 食譜 913 粉絲 追蹤 5,317 說讚 13 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 菠菜 200g(約半把) 美白菇 2/3包 薑 少許 紅辣椒 半根 麻油 1大匙 調味料 鹽 酌量 白胡椒粉 1/4小匙 1 準備食材 2 菠菜洗淨切段，美白菇略沖一下水切去底部一朵一朵撕開，薑切絲辣椒切細圈 3 鍋熱轉中小火放1大匙麻油，先將薑絲和辣椒炒出香味來 4 再將瀝乾水份的菠菜和美白菇一起放入炒至出水，加入調味料拌炒入味即可裝盤 5 小撇步 1. 麻油不耐高溫，以中火炒較適合 2. 菠菜和鮮菇加熱會釋出水份，所以不用再加水了 3. 這道菜略炒即可，炒過久就不會清脆爽口了 4. 如果是素食，不用加辣椒哦 2015/04/06 發表 12.6 萬 瀏覽
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