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薑的功用好處多多~~
除了可以促進身體血液循環外,還可以預防感冒、溫肺止咳、防暈止嘔、健胃整腸、治風濕痛等功效,尤其對女性來說更是一個很好的食材,不但可以改善生理期的不適感,手腳冰冷的症狀也會大幅改善。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
梅花肉片
250g
菠菜
1大把
紅蘿蔔
20g
白芝麻
1茶匙
薑泥
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
1茶匙
鹽巴
適量
  • 1
    波菜洗淨切掉蒂頭,再切成5公分長段、紅蘿蔔切絲備用。
  • 2
    燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,放入菠菜快速汆燙後撈起沖涼水,再用手擠乾菠菜水份備用。
  • 3
    乾鍋小火煸香白芝麻後取出備用。
  • 4
    起油鍋,下梅花肉片炒至變色後,再放入紅蘿蔔絲翻炒。
  • 5
    加入<調味料>翻炒均勻,再放入菠菜快速拌炒一下即可盛盤,盛盤後灑上白芝麻即完成。
小撇步

★菠菜先用熱水快速汆燙後,再下鍋大火快炒,就能夠炒出脆嫩又不會有澀澀口感的菠菜了。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/11 發表 3.2 萬 瀏覽
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請問肉片需要先醃過嗎

10 months ago
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作者回應

不用

10 months ago
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請問梅花肉片是火鍋肉片那種嗎

a year ago
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作者回應

可以喔!

a year ago