清涼好滋味，檸檬乳酪蛋糕！
描述
檸檬乳酪，酸酸甜甜的好好吃
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
餅乾打碎，加入融化奶油（可以捏住不會鬆掉即可）
-
把餅乾壓入烤膜，壓緊，周圍也要鋪上餅乾（如果周圍不要餅乾，改成餅乾150g/奶油50g即可），160度C，10分鐘
-
將檸檬皮、柳橙皮刨成末，不需要太多，大約各1/2 t
-
將半顆檸檬汁、半顆柳橙汁，檸檬末、柳橙末加入鮮奶油中
-
奶油乳酪加糖打勻
-
蛋分次加入(5)打勻
-
香草精、(4)加入(6)
-
把(7)倒入烤模160度Ｃ 55-60分鐘（放涼冰隔夜更好吃）
-
表面抹上lemon curd (可省略)，放上檸檬片裝飾即可完成 （Lemon Curd可參考我的食譜～）
小撇步
FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellieLemon Curd食譜：https://icook.tw/recipes/104997
Sy Wu
Lillian Lin
王蒟蒻
陳怡萱
