清涼好滋味,檸檬乳酪蛋糕!


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檸檬乳酪,酸酸甜甜的好好吃

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
乳酪糊
奶油乳酪
250g
白砂糖
40g
2顆
香草精
1T
鮮奶油
50ml
檸檬
半顆
柳橙
半顆
表面
lemon curd
200g
餅乾底
消化餅乾
250g
融化奶油
70g
  • 1
    餅乾打碎,加入融化奶油(可以捏住不會鬆掉即可)
  • 2
    把餅乾壓入烤膜,壓緊,周圍也要鋪上餅乾(如果周圍不要餅乾,改成餅乾150g/奶油50g即可),160度C,10分鐘
  • 3
    將檸檬皮、柳橙皮刨成末,不需要太多,大約各1/2 t
  • 4
    將半顆檸檬汁、半顆柳橙汁,檸檬末、柳橙末加入鮮奶油中
  • 5
    奶油乳酪加糖打勻
  • 廣告
  • 6
    蛋分次加入(5)打勻
  • 7
    香草精、(4)加入(6)
  • 8
    把(7)倒入烤模160度C 55-60分鐘(放涼冰隔夜更好吃)
  • 9
    表面抹上lemon curd (可省略),放上檸檬片裝飾即可完成 (Lemon Curd可參考我的食譜~)
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

Lemon Curd食譜:https://icook.tw/recipes/104997

2015/03/28 發表 1.3 萬 瀏覽
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請問烤模是幾吋的呢?

3 years ago