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Ellie

47 食譜 881 粉絲

檸檬凝乳 Lemon Curd，酸甜好吃

檸檬凝乳 Lemon Curd，酸甜好吃

描述

檸檬凝乳也很像檸檬果醬，搭配司康、吐司都很好吃哦～

收錄在：在家用牛奶自製凝乳、乳清與優格！搭配司康、吐司、醃肉妙用多～

1,555 說讚 3 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

檸檬汁

100ml
蛋

三顆
白砂糖

120g
檸檬皮屑

1T
無鹽奶油

50g

步驟

蛋+檸檬汁+糖，攪拌均勻
將(1)邊攪拌邊隔水加熱，煮到用湯匙沾蛋液，用手指在湯匙上劃一刀，沒有殘留即可，大約10分鐘
最後將檸檬皮和奶油加入即可
保存：煮完後立馬用保鮮膜或蓋子蓋住，不然表面會有一層膜，放入冰箱中可以保存1-2週

小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie
做出來約400ml

4.4 萬瀏覽

2015/03/28 發表

Ellie 47 食譜 881 粉絲

Ellie，台藝大廣電系四年級有任何問題都請洽粉絲專頁哦☺☺☺

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有 3 個一起做

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檸檬味超重，很愛

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搭配金桔檸檬磅蛋糕一起享用，非常好吃！

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Anna Gloria
做完檸檬凝乳試烤一片厚片檸檬味好香

留言

共 6 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

抹茶
檸檬皮屑是依照個人需求嗎?
9 years ago
陳美滿
檸檬皮是切成如何？可以再說詳細一點嗎？
10 years ago
檸檬桔
熟了要怎麼把檸檬皮和奶油加入呢@@?
10 years ago

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