~乾燒草蝦~
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份量
4
人份
食材
材料
草蝦
12隻
蔥花
1根
薑末
10公克
酒釀
5公克
調味料
辣椒醬
1小匙
番茄醬
3大匙
糖
2大匙
鎮江醋
2大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
水
3大匙
-
1草蝦去頭鬚及腳尾，挑去腸泥洗淨備用。
-
2取一鍋油志150度西油溫後，放入做法1的草蝦略做炸後撈起，備用。
-
3做法2的油鍋留少許油，放入蔥花.薑末炒香，再加入做法2的草蝦，酒釀和所有調味料，乾燒至湯汁略乾即可。