嫩滑彈牙的法式鮮茄肉丸

karenlala
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描述

此食譜是我在美國讀大學時在Food Network看一個節目時學的,而平時也轉用較低脂材料及方法做此菜。久違沒有弄的肉丸食譜,今日試弄給老公吃Surprise他!!!(。♥‿♥。)。
請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 預備材料: 乾葱切碎,麵包撕碎,雞蛋發勻備用。

    預備材料: 乾葱切碎,麵包撕碎,雞蛋發勻備用。

  • 將所有材料用手拌勻,拌勻時不時拍打肉漿今肉質更嫩滑彈牙。

    將所有材料用手拌勻,拌勻時不時拍打肉漿今肉質更嫩滑彈牙。

  • 將肉漿製成肉丸(約做20個巨型肉丸),用保鮮紙包好放入雪箱雪30分鐘備用。

    將肉漿製成肉丸(約做20個巨型肉丸),用保鮮紙包好放入雪箱雪30分鐘備用。

  • 肉丸微凍後,用平底鑊白鑊(不加油)煎至肉丸金黃色。另一鍋將番茄香草醬及1碗熱水拌勻滚熱,放入已煎熟的肉丸煮約5-10分鐘。

    肉丸微凍後,用平底鑊白鑊(不加油)煎至肉丸金黃色。另一鍋將番茄香草醬及1碗熱水拌勻滚熱,放入已煎熟的肉丸煮約5-10分鐘。

  • 即成(◍•ڡ•◍)❤。

    即成(◍•ڡ•◍)❤。

小撇步

1. 個人較喜歡加入鮮白麵包釀肉丸因為白麵包較吸水力强,令肉丸更多汁嫩口(* >ω

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