[營養師的精力湯之路] 青花椰苗精力湯

Name: [營養師的精力湯之路] 青花椰苗精力湯 by 一寸鮮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 水 300cc; [堅果] 綜合堅果 7g (1T); [水果] 鳳梨 200g; [水果] 蘋果 200g; [芽菜] 青花椰苗 15g; [蔬菜] 紅蘿蔔 50g

描述

如果您是初次嘗試精力湯，那絕對不能錯過這杯青花椰苗精力湯。整體風味佳，對於第一次嘗試的朋友來說，接受度很高。而且食材容易採買、操作簡單。食材當中的膳食纖維含量豐富、主角─青花椰苗更富含各種抗氧化的植化素，讓您可以輕鬆享受一杯既好喝、又營養的精力湯!

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153 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

水

300cc

堅果

綜合堅果

7g (1T)

水果

鳳梨

200g
蘋果

200g

芽菜

青花椰苗

15g

蔬菜

紅蘿蔔

50g

步驟

將青花椰苗、紅蘿蔔、鳳梨、蘋果洗淨備用 (10min)
將紅蘿蔔、蘋果、鳳梨切塊備用(3min)
將所有食材放進食物調理機後，先順轉3下將食材拌勻，再用高速打約1分鐘(2min)

小撇步

處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。

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2015/03/27 發表

一寸鮮 39 食譜 471 粉絲

綠藤於 2022 年全新推出的高營養蔬菜品牌，致力於「讓更多真實的營養，回到餐桌」。延續 2010 年首創業界活體芽苗的初衷，以嚴格的純淨與永續栽培，和日本生鮮領導品牌「村上農園」合作研發，推出「三日苗・超級青花椰苗」，期待幫助人們讓營養更長效留在體內、讓更多的營養，從新生的自然力量而來。 https://www.living-inch.com.tw/

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