靚木瓜炒肉絲
食材
材料
青木瓜
200g
豬肉絲
200g
薑片
2片
炒料
米酒
少許
魚露
1乙匙
胡椒粉
少許
鹽
自行酙酌
醃料
味琳
1乙匙
白醋
1乙匙
黑醋
1乙匙
蠔油
少許
蕃薯粉
少許
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1 將肉絲與醃料拌勻，醃20分備用。
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2 熱油鍋，將豬肉絲過油，盛起沖冷水.瀝乾備用。
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3 熱油，下薑片稍拌炒香氣，再下青木瓜絲，炒至金黃熟軟（稍軟即可）
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4 放入做法1，炒拌至肉絲熟透即可！
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5 附：量匙圖解
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