【厚生廚房】青木瓜繽紛炒
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一整盤的繽紛，光看就是賞心悅目。簡單食材東拼西湊，豐富上桌，特別下飯的好料，吃了就知道。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=496
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1木耳洗淨切絲，青木瓜削皮後去籽切絲。
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2豆干切薄片再切絲、胡蘿蔔削皮後切絲；菜豆去絲斜細切、香菇蒂切絲。
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3起油鍋，將菜豆入鍋爆香；下青木瓜絲拌炒一下，再放入豆干絲、木耳絲、胡蘿蔔絲拌炒。
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4加少許水，調味料調味稍煮一下後，以白米漿勾芡。
小撇步
* 一朵香菇從頭到尾都可用來做菜。香菇蒂帶有嚼勁，食譜利用此特性除增加風味也更富口感。
* 白米漿取代太白粉勾芡，生白米100克洗過以120cc清水浸泡一晚，以果汁機打碎成米漿，濾網過濾後分裝小袋冷凍保存，料理時再取出勾芡。
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