凱特行灶腳 26 食譜 83 粉絲 追蹤 松子鮮蔬義大利麵 描述 以松子的香氣為基底、搭配不同顏色蔬菜的義大利麵,嗅覺和視覺吸引效果佳。 #素食 #蔬食 #異國料理 #義式 #義大利麵 109 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 義大利麵 2人份 松子 約2大匙 小蕃茄 10顆 青花菜 適量 玉米筍 適量 秀珍菇 適量 乳酪粉 適量 巴西利 1小朵 義式香料 適量 步驟 取一深鍋煮滾水約3公升,加入30g的鹽和少許橄欖油,放射狀置入義大利麵,依包裝上標示的時間少煮1分鐘。 玉米筍縱向切一半、青花菜分成小朵、秀珍菇若較大朵可切一半、小蕃茄剖半、巴西利切末。 平底鍋不放油,小火煸炒松子出香氣,再加入橄欖油拌炒,轉中小火依序放入拌炒:玉米筍、秀珍菇、小蕃茄,加入適量煮麵水加鍋蓋稍煮,撒入義式香料及少許乳酪粉。 將青花菜放入煮麵鍋川燙,將麵條夾到平底鍋中,放入巴西利末拌勻。 裝盤後可再撒上適量乳酪粉。 5,545 瀏覽 2015/03/24 發表