鮮蔬海鮮培根義大利麵-【味之素】Q湯塊
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
濃厚豚骨鍋的Ｑ湯塊
4顆
水
720-750cc
紅蘿蔔（切細絲）
1/4條
洋蔥（切末）
半顆
洋菇（切片）
10朵
香菇（切丁）
4朵
香菜切末（也可不放）
適量
義大利麵
500g
水（煮義大利麵）
適量
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1準備食材 -
2取一湯鍋放入食材量外的水，再灑入１大撮的鹽巴煮滾後 再將義大利麵條放入煮至７－８分熟，撈起後沖過冷水瀝乾備用
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3取另一湯鍋倒入食材內的水再放入Ｑ湯塊，煮至溶解備用
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4起一平底鍋內放入少量的無鹽奶油或是橄欖油，再放入培根煸香逼出油之後盛盤備用 利用煸培根的油將洋蔥及紅蘿蔔炒至軟化
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5接著倒入巳事先煮溶的Ｑ湯塊高湯後，再放入適量的蔬菜，以中小火熬煮
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6接著再放入煸好的培根，拌炒均勻
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7接著再放入已煮好的麵條仔細的拌勻
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8接下來再將已事先吐沙洗淨完成的蛤蜊放入，可視情況再加入適量的煮麵水
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9再次煮沸至蛤蜊打開即可盛盤食用
小撇步
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