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綺樂廚房
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桂圓蓮子米糕

桂圓蓮子米糕

描述

天氣忽冷忽熱,煮了桂圓蓮子糯米糕來滋補一下,桂圓甜和酒香味和煮的鬆軟的蓮子,真是一道滋補的甜點!

233 說讚

食材

步驟

  • 準備食材,圓糯米洗淨瀝乾備用

    準備食材,圓糯米洗淨瀝乾備用

  • 桂圓乾泡米酒,讓桂圓脹大變軟就可以了

    桂圓乾泡米酒,讓桂圓脹大變軟就可以了

  • 圓糯米加入蓮子,把泡桂圓的米酒倒進糯米中攪拌一下,放入電鍋中煮(外鍋1.5杯水,材料外)

    圓糯米加入蓮子,把泡桂圓的米酒倒進糯米中攪拌一下,放入電鍋中煮(外鍋1.5杯水,材料外)

  • 跳起來後加入砂糖

    跳起來後加入砂糖

  • 加入泡過酒的桂圓攪拌均勻

    加入泡過酒的桂圓攪拌均勻

  • 最後倒入植物油攪拌一下,再放回電鍋煮(外鍋1杯水,材料外),煮好跳起來悶10分鐘

    最後倒入植物油攪拌一下,再放回電鍋煮(外鍋1杯水,材料外),煮好跳起來悶10分鐘

  • 放入容器待涼切塊就完成了

    放入容器待涼切塊就完成了

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