綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 桂圓蓮子米糕 描述 天氣忽冷忽熱,煮了桂圓蓮子糯米糕來滋補一下,桂圓甜和酒香味和煮的鬆軟的蓮子,真是一道滋補的甜點! #素食 #蔬食 #家常食材 #五穀雜糧 #蓮子 #中式點心 233 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 圓糯米 1.5杯 桂圓乾 60克 米酒 1.5杯 砂糖 70克 蓮子(濕) 100克 植物油 1大匙 步驟 準備食材,圓糯米洗淨瀝乾備用 桂圓乾泡米酒,讓桂圓脹大變軟就可以了 圓糯米加入蓮子,把泡桂圓的米酒倒進糯米中攪拌一下,放入電鍋中煮(外鍋1.5杯水,材料外) 跳起來後加入砂糖 加入泡過酒的桂圓攪拌均勻 最後倒入植物油攪拌一下,再放回電鍋煮(外鍋1杯水,材料外),煮好跳起來悶10分鐘 放入容器待涼切塊就完成了 9,058 瀏覽 2015/03/21 發表