低卡豆漿番茄旗魚湯
食材
牛番茄
1/2顆
芙蓉豆腐
1/2盒
旗魚
1片(100g)
統一無糖豆漿
270ml
雞蛋
1顆
蔥花
少許
鹽
適量
米酒
少許
黑胡椒
適量
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1 將魚肉切塊，以鹽、米酒、黑胡椒醃製
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2 把蛋打散後，加入少許的水打均勻(吃起來比較滑嫩)
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3 在鍋中放入豆漿，煮滾後放入豆腐、番茄，魚肉
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4 起鍋前，將蛋沿鍋緣由外向内畫圓到下，喜歡蛋花碎一點的，可以在蛋熟之前輕輕攪拌
小撇步
豆漿滾後很容易溢出，烹煮時要注意火候大小喔!
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