茄汁蒸魚

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魚肉跟蕃茄是一個很搭的組合,這道「茄汁蒸魚」是很方便省時間的一個作法。一般料理都會用市售蕃茄醬,但口味都偏酸鹹,用自己熬煮的蕃茄濃湯就可以達到一樣的效果,風味不減更健康哦!
#蕃茄濃湯#
作法、食譜如下:
http://icook.tw/recipes/103875

食材 (2 人份 20 分鐘

雕魚片 150g
蕃茄濃湯 200g
適量
蔥花 適量
  • 1 雕魚片兩面用少許塩巴塗抺後,放入冰箱靜置20分鐘。(使其入味)
  • 2 取一深盤把魚肉放入,再淋上蕃茄濃湯,外鍋1杯水將魚放入電鍋蒸熟,取出後灑上蔥花點綴即可。
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小撇步

1.蕃茄濃湯的量依魚片的量自行調整。
2.魚若不醃直接蒸,建議蕃茄濃湯加入適量醬油膏調味。
#蕃茄濃湯#
作法、食譜如下:
http://icook.tw/recipes/103875

2015/03/20 發表 5,209 瀏覽

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