茄汁蒸魚
魚肉跟蕃茄是一個很搭的組合，這道「茄汁蒸魚」是很方便省時間的一個作法。一般料理都會用市售蕃茄醬，但口味都偏酸鹹，用自己熬煮的蕃茄濃湯就可以達到一樣的效果，風味不減更健康哦!
#蕃茄濃湯#
作法、食譜如下：
http://icook.tw/recipes/103875
食材
雕魚片
150g
蕃茄濃湯
200g
塩
適量
蔥花
適量
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1雕魚片兩面用少許塩巴塗抺後，放入冰箱靜置20分鐘。(使其入味)
-
2取一深盤把魚肉放入，再淋上蕃茄濃湯，外鍋1杯水將魚放入電鍋蒸熟，取出後灑上蔥花點綴即可。
小撇步
1.蕃茄濃湯的量依魚片的量自行調整。
2.魚若不醃直接蒸，建議蕃茄濃湯加入適量醬油膏調味。
#蕃茄濃湯#
作法、食譜如下：
http://icook.tw/recipes/103875
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