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Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!
好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~ 現擠的檸檬汁與蛋糕陷烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
雞蛋
4 顆
室溫無鹽奶油
200 g
麵粉
220 g
砂糖
200 g
泡打粉
1 茶匙
檸檬皮
少許
檸檬汁
半顆
  • 1
    烤箱預熱至350ºF/170ºC
  • 2
    準備和料
  • 3
    將 200g 室溫無鹽奶油攪拌至軟身就可以
  • 4
    加入 200 g 砂糖再攪拌均混。
  • 5
    再加入 4 顆雞蛋攪拌.
  • 6
    加檸檬皮攪拌
  • 7
    加入檸檬汁
  • 8
    最後加入 220g麵粉 & 泡打粉
  • 9
    攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以
  • 10
    用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。
  • 11
    再將麵糊倒入模內.
  • 12
    放入預熱170ºC的烤箱內
  • 13
    烘烤約1小時;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 14
    或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.
  • 15
    烘烤好拿出來等涼.
  • 16
    就是淡淡檸檬香的 Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!
  • 17
    涼後,再脫烤模!~
  • 18
    好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~
  • 19
    有現擠的檸檬汁與蛋糕餡烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!
  • 20
    口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,很幸福!~
  • 21
    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥
  • 22
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*延伸可做:Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥:https://icook.tw/recipes/118321

2015/03/20 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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磅蛋糕的奶油,跟糖的比例都好高,好可怕噢!不知是否可以減半作?

7 months ago
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請問減糖到120左右會影響很多嗎?

2 years ago
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請問我已經用一顆檸檬了,怎麼還是沒有檸檬味?

2 years ago
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作者回應

真的嗎?!! 我通常用一顆就很香..要不你用2顆.看是否會有檸檬味..

2 years ago