檸檬磅蛋糕♥!!!

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描述

Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!
好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~ 現擠的檸檬汁與蛋糕陷烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

4 顆
220 g
200 g
1 茶匙
半顆

步驟

  • 烤箱預熱至350ºF/170ºC

    烤箱預熱至350ºF/170ºC

  • 準備和料

    準備和料

  • 將 200g 室溫無鹽奶油攪拌至軟身就可以

    將 200g 室溫無鹽奶油攪拌至軟身就可以

  • 加入 200 g 砂糖再攪拌均混。

    加入 200 g 砂糖再攪拌均混。

  • 再加入 4 顆雞蛋攪拌.

    再加入 4 顆雞蛋攪拌.

  • 加檸檬外皮屑攪拌

    加檸檬外皮屑攪拌

  • 加入檸檬汁

    加入檸檬汁

  • 最後加入 220g麵粉 & 泡打粉

    最後加入 220g麵粉 & 泡打粉

  • 攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以

    攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以

  • 用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。

    用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。

  • 再將麵糊倒入模內.

    再將麵糊倒入模內.

  • 放入預熱170ºC的烤箱內

    放入預熱170ºC的烤箱內

  • 烘烤約1小時;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.

    烘烤約1小時;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.

  • 或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.

    或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.

  • 烘烤好拿出來等涼.

    烘烤好拿出來等涼.

  • 就是淡淡檸檬香的 Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!

    就是淡淡檸檬香的 Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!

  • 涼後,再脫烤模!~

    涼後,再脫烤模!~

  • 好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~

    好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~

  • 有現擠的檸檬汁與蛋糕餡烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!

    有現擠的檸檬汁與蛋糕餡烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!

  • 口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,很幸福!~

    口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,很幸福!~

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*延伸可做:Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥:https://icook.tw/recipes/118321

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留言

共 3 則
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  • 磅蛋糕的奶油,跟糖的比例都好高,好可怕噢!不知是否可以減半作?

  • 請問減糖到120左右會影響很多嗎?

  • 請問我已經用一顆檸檬了,怎麼還是沒有檸檬味?

    真的嗎?!! 我通常用一顆就很香..要不你用2顆.看是否會有檸檬味..

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