檸檬磅蛋糕♥!!!

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Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!
好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~ 現擠的檸檬汁與蛋糕陷烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 4 顆
室溫無鹽奶油 200 g
麵粉 220 g
砂糖 200 g
泡打粉 1 茶匙
檸檬皮 少許
檸檬汁 半顆
  • 1烤箱預熱至350ºF/170ºC
  • 2準備和料
  • 3將 200g 室溫無鹽奶油攪拌至軟身就可以
  • 4加入 200 g 砂糖再攪拌均混。
  • 5再加入 4 顆雞蛋攪拌.
  • 6加檸檬皮攪拌
  • 7加入檸檬汁
  • 8最後加入 220g麵粉 & 泡打粉
  • 9攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以
  • 10用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。
  • 11再將麵糊倒入模內.
  • 12放入預熱170ºC的烤箱內
  • 13烘烤約1小時;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 14或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.
  • 15烘烤好拿出來等涼.
  • 16就是淡淡檸檬香的 Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕♥!!!
  • 17涼後,再脫烤模!~
  • 18好愛這有檸檬清香的檸檬磅蛋糕~
  • 19有現擠的檸檬汁與蛋糕餡烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和檸檬清香,非常美味!
  • 20口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,很幸福!~
  • 21搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的檸檬磅蛋糕喔♥
  • 22Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*延伸可做:Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥:https://icook.tw/recipes/118321

2015/03/20 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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磅蛋糕的奶油,跟糖的比例都好高,好可怕噢!不知是否可以減半作?

2 months ago
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請問減糖到120左右會影響很多嗎?

a year ago
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請問我已經用一顆檸檬了,怎麼還是沒有檸檬味?

2 years ago
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作者回應

真的嗎?!! 我通常用一顆就很香..要不你用2顆.看是否會有檸檬味..

2 years ago