傳統節慶典型的水果蛋糕條♥!!!

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描述

Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥
好愛這有如磅蛋糕般水果蛋糕條!蛋糕內加了許多各式的水果乾 :加上現擠的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削~烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有甜酸水果乾,和香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥

時間

60 分鐘

食材

水果乾:
75克
75克
30克
蛋糕體:

步驟

  • 備料

    備料

  • 將室溫無鹽奶油趁重好

    將室溫無鹽奶油趁重好

  • 用電動攪拌器先將室溫無鹽奶油攪拌至軟身即可

    用電動攪拌器先將室溫無鹽奶油攪拌至軟身即可

  • 加入白砂糖

    加入白砂糖

  • 加入香草精

    加入香草精

  • 將檸檬皮/香橙柳丁皮削,取1湯匙備用

    將檸檬皮/香橙柳丁皮削,取1湯匙備用

  • 加入盆器內,低速打均勻

    加入盆器內,低速打均勻

  • 分別逐次加雞蛋拌勻,用電動攪拌器拌勻

    分別逐次加雞蛋拌勻,用電動攪拌器拌勻

  • 如照片

    如照片

  • 加入篩入通用/中筋麵粉和無鋁泡打粉

    加入篩入通用/中筋麵粉和無鋁泡打粉

  • 用電動攪拌器攪拌均勻

    用電動攪拌器攪拌均勻

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 然後,加入現擠的1湯匙新鮮檸檬汁/香橙汁

    然後,加入現擠的1湯匙新鮮檸檬汁/香橙汁

  • 加入盆內,攪至麵糊混合好,沒有粉粒就可以.如照片

    加入盆內,攪至麵糊混合好,沒有粉粒就可以.如照片

  • 最後,加入各式喜愛的水果乾!!

    最後,加入各式喜愛的水果乾!!

  • 我分別加了3樣水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾!可依各人喜愛變換水果乾食材.份量也可增減

    我分別加了3樣水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾!可依各人喜愛變換水果乾食材.份量也可增減

  • 用橡皮括刀攪拌混合拌勻

    用橡皮括刀攪拌混合拌勻

  • 用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。

    用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。

  • 再將麵糊倒入模內.

    再將麵糊倒入模內.

  • 烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 烤約50分鐘.需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整

    烤約50分鐘.需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整

  • 烤至表面略呈金黃,或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.即可由烤箱拿出.

    烤至表面略呈金黃,或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.即可由烤箱拿出.

  • 烘烤好拿出來等涼後脫模.

    烘烤好拿出來等涼後脫模.

  • 切條狀後,即可享用!!

    切條狀後,即可享用!!

  • 就是 Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶典型水果蛋糕條♥

    就是 Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶典型水果蛋糕條♥

  • 好愛這有如磅蛋糕般的水果蛋糕條!蛋糕內有許多各式的水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾;加上現擠清香的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削.

    好愛這有如磅蛋糕般的水果蛋糕條!蛋糕內有許多各式的水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾;加上現擠清香的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削.

  • 烘培烤出,紮實口感的蛋糕中,品嘗那甜酸水果乾,蛋糕體有香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,品嘗中,水果香味四溢,非常美味!!

    烘培烤出,紮實口感的蛋糕中,品嘗那甜酸水果乾,蛋糕體有香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,品嘗中,水果香味四溢,非常美味!!

  • 一口口的檸檬橘橙香與營養水果乾蛋糕,口感很獨特,是傳統節慶裡很典型的水果蛋糕~

    一口口的檸檬橘橙香與營養水果乾蛋糕,口感很獨特,是傳統節慶裡很典型的水果蛋糕~

  • 與家人好友一起分享這份甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥!!

    與家人好友一起分享這份甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥!!

  • 保存在乾燥容器裡,繽紛一條一條的~慢慢享用,好滿足呢!!!

    保存在乾燥容器裡,繽紛一條一條的~慢慢享用,好滿足呢!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*蛋糕體食材:約可做一條6-8人份
*參考食譜:http://www.marthastewart.com/1058603/fruit-bars
*延伸可做:檸檬磅蛋糕:https://icook.tw/recipes/104083

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