傳統節慶典型的水果蛋糕條♥!!!


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Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥
好愛這有如磅蛋糕般水果蛋糕條!蛋糕內加了許多各式的水果乾 :加上現擠的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削~烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有甜酸水果乾,和香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥

時間
60 分鐘
食材
水果乾:
75克
75克
30克
蛋糕體:
  • 1
    備料
  • 2
    將室溫無鹽奶油趁重好
  • 3
    用電動攪拌器先將室溫無鹽奶油攪拌至軟身即可
  • 4
    加入白砂糖
  • 5
    加入香草精
  • 6
    將檸檬皮/香橙柳丁皮削,取1湯匙備用
  • 7
    加入盆器內,低速打均勻
  • 8
    分別逐次加雞蛋拌勻,用電動攪拌器拌勻
  • 9
    如照片
  • 10
    加入篩入通用/中筋麵粉和無鋁泡打粉
  • 11
    用電動攪拌器攪拌均勻
  • 12
    加入牛奶
  • 13
    然後,加入現擠的1湯匙新鮮檸檬汁/香橙汁
  • 14
    加入盆內,攪至麵糊混合好,沒有粉粒就可以.如照片
  • 15
    最後,加入各式喜愛的水果乾!!
  • 16
    我分別加了3樣水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾!可依各人喜愛變換水果乾食材.份量也可增減
  • 17
    用橡皮括刀攪拌混合拌勻
  • 18
    用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。
  • 19
    再將麵糊倒入模內.
  • 20
    烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 21
    放入已經預熱好的烤箱內
  • 22
    烤約50分鐘.需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整
  • 23
    烤至表面略呈金黃,或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.即可由烤箱拿出.
  • 24
    烘烤好拿出來等涼後脫模.
  • 25
    切條狀後,即可享用!!
  • 26
    就是 Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶典型水果蛋糕條♥
  • 27
    好愛這有如磅蛋糕般的水果蛋糕條!蛋糕內有許多各式的水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾;加上現擠清香的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削.
  • 28
    烘培烤出,紮實口感的蛋糕中,品嘗那甜酸水果乾,蛋糕體有香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,品嘗中,水果香味四溢,非常美味!!
  • 29
    一口口的檸檬橘橙香與營養水果乾蛋糕,口感很獨特,是傳統節慶裡很典型的水果蛋糕~
  • 30
    與家人好友一起分享這份甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥!!
  • 31
    保存在乾燥容器裡,繽紛一條一條的~慢慢享用,好滿足呢!!!
  • 32
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*蛋糕體食材:約可做一條6-8人份
*參考食譜:http://www.marthastewart.com/1058603/fruit-bars
*延伸可做:檸檬磅蛋糕:https://icook.tw/recipes/104083

2015/07/31 發表 4,174 瀏覽
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討論共 2 則

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請問ㄧ茶匙泡打粉
是幾克
謝謝

4 years ago
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作者回應

不好意思晚回覆了~ 約 2 g :)

4 years ago

大家都在查

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