傳統節慶典型的水果蛋糕條♥!!!
描述
Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥
好愛這有如磅蛋糕般水果蛋糕條!蛋糕內加了許多各式的水果乾 :加上現擠的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削~烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有甜酸水果乾,和香濃的奶油夾著檸檬和柳橙香,非常美味!
口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥
時間
食材
步驟
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備料
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將室溫無鹽奶油趁重好
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用電動攪拌器先將室溫無鹽奶油攪拌至軟身即可
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加入白砂糖
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加入香草精
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將檸檬皮/香橙柳丁皮削,取1湯匙備用
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加入盆器內,低速打均勻
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分別逐次加雞蛋拌勻,用電動攪拌器拌勻
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如照片
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加入篩入通用/中筋麵粉和無鋁泡打粉
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用電動攪拌器攪拌均勻
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加入牛奶
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然後,加入現擠的1湯匙新鮮檸檬汁/香橙汁
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加入盆內,攪至麵糊混合好,沒有粉粒就可以.如照片
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最後,加入各式喜愛的水果乾!!
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用橡皮括刀攪拌混合拌勻
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用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。
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再將麵糊倒入模內.
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烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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烤約50分鐘.需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整
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烤至表面略呈金黃,或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了.即可由烤箱拿出.
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烘烤好拿出來等涼後脫模.
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切條狀後,即可享用!!
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就是 Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶典型水果蛋糕條♥
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好愛這有如磅蛋糕般的水果蛋糕條!蛋糕內有許多各式的水果乾:葡萄乾,蔓越莓乾,金吉乾;加上現擠清香的檸檬汁與柳橙汁,最後,還加入檸檬和柳橙皮削.
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一口口的檸檬橘橙香與營養水果乾蛋糕,口感很獨特,是傳統節慶裡很典型的水果蛋糕~
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與家人好友一起分享這份甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的水果蛋糕條喔♥!!
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保存在乾燥容器裡,繽紛一條一條的~慢慢享用,好滿足呢!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*蛋糕體食材:約可做一條6-8人份
*參考食譜:http://www.marthastewart.com/1058603/fruit-bars
*延伸可做:檸檬磅蛋糕:https://icook.tw/recipes/104083
