軟Q黑糖糕 (電鍋版)

浣熊烘培坊
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描述

古早味的小甜點,吃起來軟Q有不黏牙的口感~真的很好吃喔!
只需要材料攪均勻電鍋按下去就完成啦!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

黑糖蜜
120g
65cc

步驟

  • 準備好所有材料,粉類都先放一鍋(要先過篩喔)
另外,把(黑糖+水+砂糖)放入鍋內,開小火讓它融化均勻成黑糖蜜,放冷備用

    準備好所有材料,粉類都先放一鍋(要先過篩喔) 另外,把(黑糖+水+砂糖)放入鍋內,開小火讓它融化均勻成黑糖蜜,放冷備用

  • 將全部黑糖蜜+牛奶混入麵粉,攪拌均勻

    將全部黑糖蜜+牛奶混入麵粉,攪拌均勻

  • 將它攪拌成無粉狀麵糊就可以囉

    將它攪拌成無粉狀麵糊就可以囉

  • 接著加入三顆雞蛋+油,攪拌均勻=蓋上保鮮膜放置室溫20分鐘

    接著加入三顆雞蛋+油,攪拌均勻=蓋上保鮮膜放置室溫20分鐘

  • 快到20分時,用半杯水熱電鍋,等20分鐘到~將調好的麵糊倒入鋪紙模型內,外鍋放1杯半的水~讓他蒸大約30分鐘,就可以出爐啦!!

  • 出爐後表面在撒上黑芝麻,用筷子搓搓看會不會沾黏,如果不會就可以出爐囉!

小撇步

*電鍋需要先熱鍋,再放入前先用半杯水把電鍋蒸熱~再蒸至約30分就可以出爐囉!

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留言

共 2 則
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  • 你好~之前的經驗沒有冰放冷是變得QQ的,但是冰冰箱真的是會變有點硬喔!

  • 莎拉
    莎拉

    請問冷了或放隔天會變硬嗎

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