百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ViVi- 食在有夠快
43 食譜 337 粉絲

VIVI 春天的草莓果醬 DIY

VIVI 春天的草莓果醬 DIY

描述

春天的天氣多變化,一下子冷到10幾度,一下又熱回快30度,今年的草莓也是一下子有一下子沒有,買了一大箱,準備來抓住草莓的尾巴,做個草莓果醬。

其實草莓直接吃就很棒,要加煉乳,蜂蜜或是香緹鮮奶油都可以。 香緹鮮奶油其實就是動物鮮奶油加上糖跟香草(精)打發的。有種香甜淡雅的滋味。

94 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 草莓的個頭中等,其實是可以直接吃的,而不是那種小小顆草莓。

    草莓的個頭中等,其實是可以直接吃的,而不是那種小小顆草莓

  • 先用清水沖洗乾淨,通常一斤的草莓會配六兩的糖。這樣的比例。

    先用清水沖洗乾淨,通常一斤的草莓會配六兩的糖。這樣的比例。

  • 削去蒂頭之後用飲用水沖洗乾淨

    削去蒂頭之後用飲用水沖洗乾淨

  • 瀝乾水分

    瀝乾水分

  • 很多人都用糖漬一下,等待草莓出水,我放在鍋子裡直接做,漬了大約30分鐘左右,就直接開火煮了。

    很多人都用糖漬一下,等待草莓出水,我放在鍋子裡直接做,漬了大約30分鐘左右,就直接開火煮了。

  • 我因為喜歡酸一點,所以加了3顆檸檬進去 (小型),中間有嚐一下味道,就是我喜歡的酸甜味。

    我因為喜歡酸一點,所以加了3顆檸檬進去 (小型),中間有嚐一下味道,就是我喜歡的酸甜味。

  • 裝入用熱水消毒過的罐子,倒扣過來,涼了之後放入冰箱冷藏即可。

    裝入用熱水消毒過的罐子,倒扣過來,涼了之後放入冰箱冷藏即可。

  • 雖然不是那種像果凍一樣的果醬,但草莓的原汁原味,帶著香甜迷人的春天氣息,給我一個美妙的時刻。

    雖然不是那種像果凍一樣的果醬,但草莓的原汁原味,帶著香甜迷人的春天氣息,給我一個美妙的時刻。

小撇步

可以自行濃縮湯汁,不建議加入吉利丁或果膠,更為天然。

3,509 瀏覽
avatar
ViVi- 食在有夠快 43 食譜 337 粉絲

新書: 食在有夠快-美味possible 部落格 http://vivialwaysin.pixnet.net 粉絲團 https://www.facebook.com/mobofood/ 博客來連結: http://www.books.com.tw/products/0010611703

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 義大利麵 南瓜 高麗菜飯 炒麵 菠菜 早餐 糖葫蘆 家常菜 炒飯 地瓜 番茄炒蛋 茄子 三杯雞 香菇雞湯 竹筍 白菜滷 瓜仔肉 糖醋排骨 蒸蛋 豆腐 台式泡菜 花椰菜 小黃瓜 湯麵 鮭魚 蕃茄燉牛肉 雞肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 排骨 低脂高蛋白 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯 杏鮑菇 麻婆豆腐 酸辣湯 粽子 滷肉 馬鈴薯 金針菇 番茄 涼拌小黃瓜 高麗菜 雞湯 餅乾