(無糖)地瓜枸杞小饅頭

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完成無添加白砂糖
原味的食物香甜
早餐、點心
養生又健康

食材

中筋麵粉 270G
全麥麵粉 130G
地瓜 400g
枸杞 100g
酵母粉 6g
牛奶或水 200ml
  • 1 1. 先蒸熟地瓜並搗成泥。2. 中筋麵粉過篩。3. 將材料全加入器皿。
  • 2 在有機店買的酵母粉。小小一包只有12克。
  • 3 有機枸杞。
  • 4 將材料攪拌並揉成團。
  • 5 靜置發酵約40分。依氣候溫度。或放入電鍋,外鍋加一米杯熱水,不按開關(約30分)。
  • 6 取一些麵團,壓平。
  • 7 捲成一長條。
  • 8 切成約3公分。放入蒸鍋。約10分鐘。
  • 9 完成後,仍確定一下,中間部分是否熟透了。
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小撇步

*若沒有全麥麵粉,可以全部使用中筋麵粉。

2015/03/18 發表 6,407 瀏覽

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