(無糖)地瓜枸杞小饅頭

友善料理
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描述

完成無添加白砂糖
原味的食物香甜
早餐、點心
養生又健康

食材

步驟

  • 1. 先蒸熟地瓜並搗成泥。2. 中筋麵粉過篩。3. 將材料全加入器皿。

    1. 先蒸熟地瓜並搗成泥。2. 中筋麵粉過篩。3. 將材料全加入器皿。

  • 在有機店買的酵母粉。小小一包只有12克。

    在有機店買的酵母粉。小小一包只有12克。

  • 有機枸杞。

    有機枸杞。

  • 將材料攪拌並揉成團。

    將材料攪拌並揉成團。

  • 靜置發酵約40分。依氣候溫度。或放入電鍋,外鍋加一米杯熱水,不按開關(約30分)。

    靜置發酵約40分。依氣候溫度。或放入電鍋,外鍋加一米杯熱水,不按開關(約30分)。

  • 取一些麵團,壓平。

    取一些麵團,壓平。

  • 捲成一長條。

    捲成一長條。

  • 切成約3公分。放入蒸鍋。約10分鐘。

    切成約3公分。放入蒸鍋。約10分鐘。

  • 完成後,仍確定一下,中間部分是否熟透了。

    完成後,仍確定一下,中間部分是否熟透了。

小撇步

*若沒有全麥麵粉,可以全部使用中筋麵粉。

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友善料理 104 食譜 234 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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